Torta Margherita variegata

Un dolce facile nell'esecuzione e buonissimo, ottimo sia così che farcito. Passo subito alla ricetta che sono di fretta.

Ingredienti per stampo 24 cm:
5 uova medie temperatura ambiente
200 ml di latte
50 g di fecola di patate
250 g di farina 00
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
70 g di olio di semi
180 g di zucchero seminato
Cacao 35 g

Accendete il forno a 160°. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l'olio di semi e il latte. Intanto montate i bianchi a neve ferma.
Unite al composto la farina, la fecola, il lievito e la vanillina setacciati. Mescolate per bene, dividere il composto in 2 parti uguali e in uno unite 35 g di cacao in polvere amaro. In ultimo aggiungete gli albumi montati a neve, metà in un composto e metà nell'altro. Mescolate piano dal basso verso l'alto.
Versate i 2 composti nella teglia infarinata e imburrata. Forno a 160° per 45-50 minuti.

Plumcake variegato

Avete voglia di un dolce per merenda o colazione ma avete poco tempo a disposizione per farlo? ho la risposta al vostro problema...fate un bel plumcake variegato. In 1 h (15 minuti di preparazione e 40 di cottura) otterrete un sano e genuino dolce per la vostra famiglia. 

Ricetta presa qui

Ingredienti:
250 g di farina 00
30 g di cacao amaro
70 g di olio di semi di mais  (o 100 g di burro fuso)
150 g di zucchero
120 ml di latte
2 uova medie

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Iniziate accendendo il forno a 180° statico. Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake. Sbattete le uova con lo zucchero. Unite il latte e l'olio (o il burro fuso temperatura ambiente). Aggiungete 220 g di farina  (tenete da parte i 30 g restanti), la vanillina e il lievito setacciati. Mescolate per bene. Ora dividete l'impasto in due parti eguali e unite a una parte i 30 g di farina e all'altra i 30 g di cacao amaro in polvere setacciato. Mescolate bene entrambi i composti e versate alternando i due composti nello stampo da plumcake. Cuocete in forno preriscaldato a 180° funzione statica per 40 minuti. Fate come al solito la prova stecchino per verificare la cottura. Buona merenda