Stasera per tutti una cena light, dei buonissimi bocconcini di pollo. È un piatto velocissimo a farsi e davvero tanto buono.
Ingredienti:
1 petto di pollo
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Sale
2 uova
Pepe
Olio evo
Tagliate il petto a pezzetti. Preparate 3 piatti, in uno mettete la farina, in uno le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe e nell'altro piatto il pangrattato condito con parmigiano, pecorino e sale. Passate i bocconcini di pollo prima nella farina, poi nelle uova e in ultimo nel pangrattato condito. Ponete i bocconcini su una leccarda da forno ricoperta con carta forno e irrorateli con olio evo. Infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa. Bon appetit!
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