pasta DOP di Gragnano con pomodorini e rucola

Per ottenere un piatto semplice davvero eccezionale bisogna usare ingredienti di primissima qualità e così ho fatto per realizzare la pasta tipo calamarata con pomodorini e rucola. La pasta proviene da un pastificio di Gragnano mentre pomodorini e rucola provengono dall'orto dei ragazzi da cui mi servo. Ne è venuta fuori una pasta squisita. 

Ingredienti per 2 persone:

250 g di pasta calamarata di Gragnano

15 pomodorini pachino

rucola q.b.

olio

aglio 1 spicchio

sale

Ponete sul fuoco l'acqua salata per la pasta e quando bolle versateci la pasta. Nel mio caso per la pasta ci volevano 20-25 minuti di cottura. 

Mettete in padella l'olio e lo spicchio di aglio, unite i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4. Salate e portate a cottura. Unite ora la rucola tagliata a pezzetti.

Una volta cotta la pasta saltatela in padella coi pomodorini e la rucola. Mettete nel piatto e servite. Buon appetito.