panna cotta

Mi sono solo ora accorta di non avere postato tempo fa una ricetta dolce molto buona quanto rapida nell'esecuzione, la panna cotta.

Ingredienti:
panna 800 g
latte 250 g
zucchero 200 g
colla di pesce 12 g

Scaldare in una pentola senza fare bollire la panna con lo zucchero e il latte. Aggiungere la colla di pesce (precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata). Mettere in uno stampo e mettere in frigo fin quando non si addensa. Si può servire così com'è o ricoperta di cioccolato fuso o salsa alle fragole (come in questo caso) o con frutti di bosco. A voi la scelta.